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今日食譜:小米紅薯紅豆餅
作者:東方亮    發布于:2017-09-16 09:53:17   來源:東方亮小米-山西廣靈小米-山西東方亮生命科技股份有限公司官網   

食材:

小米粉90克,糯米粉50克,發酵粉5克,紅豆適量,紅薯適量,紅糖適量。

準備:

1、取適量紅豆清水洗凈泡整晚,第二天瀝干水放蒸鍋上大火蒸30-40分鐘,熟了之后根據個人口味加適量紅糖攪拌均勻。

2、將紅薯去皮,切片放盤入鍋隔水蒸五分鐘,關火悶一會兒。然后取出紅薯用勺子碾壓成泥狀,待用。

作法:

1、取小米粉90克,糯米粉50克,發酵粉5克,一個熟地瓜瓤全部放在盆里攪拌加入適量溫水揉成面團,放置40-60分鐘,面團發起一倍即可。

2、取出一小塊發酵好的面粉放在手掌按扁后放入備好的豆餡封口。

3、油炸至兩面金黃,裝盤(也可以用烤箱烤熟即可)。

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